O tradicional queijo de minas, iguaria indispensável não na mesa mineira, mas de grande parte da populaçao brasileira e presença fundamental na hora do cafezinho, pode ser tombado pelo Instituto do Patrimônio Histórico e Artístico Nacional.
O Conselho Consultivo, daquele órgão, está analisando a questão para decidir se considera patrimônio cultural brasileiro o modo artesanal de produzir a iguaria.
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